lunedì 29 dicembre 2014

Progetto Fe Gustibus




Parte un nuovo progetto di valorizzazione ristorativa a Ferrara!
Si chiama Fe Gustibus, questo è il sito...
Vi terremo informati sulle future iniziative...

lunedì 1 dicembre 2014

"La cena delle nebbie" serata ferrarese al Ristorante L'Articioch



Grande serata ferrarese dal titolo "La cena delle nebbie" presso il Ristorante L'Articioch di Bologna che delizia anche con le splendide foto dei piatti proposti e abbinati ai nostri vini, grazie!!!






mercoledì 19 novembre 2014

Progetto "Eccellenze in digitale"



La nostra Azienda parteciperà al progetto "Eccellenze in digitale" indetto da Unioncamere e Goggle.
Domani la conferenza stampa di presentazione del progetto presso la Camera di Commercio di Ferrara.


Qui il video della conferenza stampa.

domenica 6 luglio 2014

“Vendemmia 2014”: ben arrivata!


Ferrara è la città dei cento giardini nascosti ai più.
Giardini di dimore che affondano la loro origine nella Ferrara degli Este, giardini che raccontano anche di un’antica agricoltura di sussistenza dentro la cinta muraria.
Del resto la produzione di uva in città è ampiamente ricordata da numerose fonti e anche toponimi, basti citare per esempio Via Vignatagliata, a pochi passi dalla Cattedrale.
Parlando con il Professor Franco Cazzola, esperto di storia ferrarese e mio vicino di casa, sono venuto a conoscenza che anch’egli possiede un piccolo giardino nella casa di famiglia: in questo giardino cresce e fruttifica una pianta centenaria di Lugliatica, varietà di vitis vinifera originaria del nord Europa e che in Italia matura appunto in luglio, per tradizione il 25, giorno di San Giacomo.
Il Professore mi ha raccontato di aver assaggiato l’uva raramente negli ultimi anni, in quanto, grazie al buon tenore zuccherino, viene di solito “spazzolata” dagli uccelli…
L’idea è quella di fare una fascina con i sarmenti invernali per piantarli al mare su sabbia e vedere cosa accade… vi terrò informati… intanto, buona estate a tutti!




La foto è stata scattata il 5 luglio: l’uva è quasi completamente invaiata

giovedì 8 maggio 2014

"Vite di Donne", sabato 17 maggio 2014 a Ferrara by Associazione PIV

Il vino da Messa... nel vero senso della parola!

Continua la collaborazione con Don Giancarlo e la Parrocchia di San Biagio d'Argenta...

Wine gallery: "neve" a maggio

domenica 20 aprile 2014

Ugo 1925, lo spumante "vista mare"...

Che dire, quando arrivi alla fine di un progetto come quello di "Ugo 1925" della Società Agricola Delle Selve di Rimini, devo dire la verità tiri un bel sospiro di sollievo, perchè dietro una bottiglia di spumante c'è sempre un progetto enologico meticoloso e rigoroso, che però può diventare qualcosa di davvero grande solo con quel pizzico di spregiudicatezza propria, a mio avviso, delle genti di Romagna...
In sintesi: "Ugo 1925" è un extra brut metodo classico millesimo 2012, affinato sui lieviti 14 mesi e non dosato.
Vabbè che il momento degli spumanti è davvero favorevole, però proporsi con un extra brut non dosato è decisamente fuori dagli schemi... ma la vera chicca del progetto "Ugo 1925" è il vino base: contro ogni buona prassi enologica che vorrebbe un metodo classico frutto della presa di spuma di un vino assemblato con diverse basi, questo spumante non solo è il risultato del tirage di un solo vino, ma di un vino ottenuto in UVAGGIO da uve Rebola, Trebbiano, Bianchello e Sauvignon!
Ringrazio Loretta e Gianni per aver avuto il coraggio di affrontare questa percorso davvero fuori dagli schemi, e il buon Gianluca Telloli per aver anch'egli condiviso fin in fondo questo progetto di enologia "d'assalto"...


GIOVEDI' a 9 BUCHE by VINI MARIOTTI all'Argenta Golf Club

Torna anche quest'anno il GIOVEDI' a 9 BUCHE by VINI MARIOTTI, una bella collaborazione con l'Argenta Golf Club, per il quale abbiamo anche realizzato un'etichetta ad hoc per la loro iniziativa "Pink Year". Un ringraziamento particolare ad Andrea Gatti, Segretario del Golf Club di Argenta



Progetto UnPoxExpo2015

Capitanato da Giampietro Comolli, nome noto nella promozione del vino italiano, il Progetto UnPoxExpo2015 intende riunire le eccellenze gastronomiche dei paesi "rivieraschi" del fiume Po, al fine di creare nuove attrattive turistiche per i visitatori dell'Expo 2015 di Milano.
Riusciremo a far entrare nel paniere il Fortana del Delta del Po ferrarese? Vi terremo aggiornati...




Vinix Grassroots Market, 10 Maggio 2014 Novellara (RE)

Torna l'incontro dei gruppi di acquisto del Vinix Grassroots Market ideato da Filippo Ronco, vi ricordiamo che nel market è presente anche il nostro Ailanto.



mercoledì 19 marzo 2014

I Vini Mariotti al Salone del Restauro 2014 di Ferrara


martedì 18 marzo 2014

"Atmosfera Creativa" ad Argenta by Sipro

Incontro "Atmosfera Creativa", ovvero come coniugare la creatività con le reti d'impresa. Evento organizzato da Sipro

domenica 16 marzo 2014

Eyes Wine shot, un ironico punto di vista sul vino

giovedì 13 marzo 2014

"Vigna delle Sabbie" e nuova veste grafica

Com'era il Bosco Eliceo? Forse così...


"Stat rosa pristina nomine, nomina nuda tenemus"
Com'era il Bosco Eliceo?
Nessuno lo sa perchè oggi esso esiste solo nel nome.
Come sapete siamo sempre stati interessati alle vicende di questa zona del Delta del Po, e a seguito delle testimonianze raccolte negli anni, abbiamo chiesto al pittore argentano Gilberto Lambertini di evocare quei definitivamente distrutti negli anni '50 con la costruzione dei Lidi Ferraresi...
Questo è il risultato:


lunedì 10 marzo 2014

PRIMAVERA SLOW 2014 nel Parco del Delta del Po Emilia-Romagna


Domani sera a Milano, a seguito della "Primavera Slow 2014", sarà possibile degustare i prodotti tipici ferraresi nell'ambito dell'iniziativa "Alla scoperta dei Tesori del Gusto", evento organizzato dall'Unione di Prodotto "Riviera Adriatica dell' Emilia Romagna ".
In degustazione il nostro Fortana frizzante charmat "Dune"



PRIMAVERA SLOW 2014 nel Parco del Delta del Po Emilia-Romagna

CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE

Siamo lieti di invitarLa alla conferenza stampa di presentazione di Primavera Slow 2014
e VII edizione della Fiera Internazionale del Birdwatching e del Turismo naturalistico

Martedì 11 Marzo 2014 - Ore 18.00
Crowne Plaza Milan City Hotel, Milano
via Melchiorre Gioia 73

Intervengono:

Lorenzo Marchesini e Angela Nazzaruolo - Presidente e Coordinatrice GAL DELTA 2000
Massimo Medri - Presidente Ente di gestione per i Parchi e la Biodiversità - Delta del Po
Marco Fabbri - Sindaco del Comune di Comacchio (Fe)
Armando Maniciati - Vice presidente AFNI - Associazione Fotografi Naturalisti Italiani
Fulvio Capria Mamone - Presidente nazionale LIPU
Mara Roncuzzi - Assessore all’Ambiente della Provincia di Ravenna
Marcella Zappaterra - Presidente della Provincia di Ferrara
Liviana Zanetti - Presidente APT Servizi
Moderatore - Alessandro Pasetti, Ufficio stampa MADE

Al termine i partecipanti sono invitati all’evento "Tesori del Gusto" 
Bar Restaurant Luonge Gioia 69, in via Melchiorre Gioia 69

La serata si aprirà con l’aperitivo e la presentazione delle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia
Romagna e continuerà con la cena a base di prodotti tipici emiliano romagnoli accompagnata da
performance artistiche e musicali

Comitato Promotore: DELTA 2000, Provincia di Ferrara, Provincia di Ravenna, Comune di Comacchio, Comune di Ravenna, Comune
di Cervia, Camera di Commercio di Ferrara, Camera di Commercio di Ravenna, Regione Emilia-Romagna, APT Servizi.
Patrocinanti: Ministero dell’Ambiente e della tutela del territorio e del mare, ISPRA, BirdLife International, EBN, Federparchi,
Legambiente, Lipu, WWF Italia - ONLUS, ASOER.
Segreteria Organizzativa: DELTA 2000 Soc. cons. a r.l. - Tel. +39 0533 57693/4, www.podeltabirdfair.it; www.primaveraslow.it,
deltaduemila@tin.it

martedì 4 marzo 2014

Vendemmia 2013 e giornata degustazione


Come ogni anno torna la giornata di degustazione dei vini dell'ultima annata presso la nostra cantina.
L'appuntamento è per domenica 9 marzo dalle 15 in Via Rosa Bardelli a Consandolo (FE).
Alcune considerazioni sulla vendemmia 2013: annata fredda come non eravamo più abituati da almeno un lustro a questa parte. Determinanti le temperature basse e l'abbondante piovosità della primavera 2013, soprattutto nella fase di fioritura e chiusura del grappolo.
Naturalmente ne hanno giovato le uve bianche che hanno presentato ottimi aromi varietali e buona acidità come non si vedeva da anni.
Molto difficoltosa la maturazione delle uve rosse, ma, sì sa, non si può avere la "botte piena e la moglie ubriaca"...
Per fortuna il mese di settembre è stato davvero eccezionale dal punto di vita climatico, purtroppo ottobre è invece stato davvero difficoltoso, soprattutto la prima decade, tant'è che nel Bosco Eliceo per il Fortana si è registrata la vendemmia per noi più ritardata di sempre, intorno al 20 di ottobre...
Ad ogni modo le caratteristiche dell'annata fanno sì che i vini siano molto adatti alla rifermentazione in bottiglia, per cui cosa aspettate, venite a trovarci, per ripristinare la bella abitudine di imbottigliare il vino in casa, e avere un grande "spumante sui lieviti" pronto per l'inizio dell'estate... visto tra l'altro che i vini rifermentati in bottiglia hanno sempre maggiori riconoscimenti non solo nel consumo domestico ma anche fra gli appassionati e i ristoratori.
Nel corso del pomeriggio un approfondimento sul "bolage", la tecnica di servizio degli spumanti metodo classico non sfecciati:


Il tema ci è sempre stato caro, ma vedremo di approfondirlo più avanti...
Vi aspettiamo!

"Wine Music" all'Expo 2015



"Wine Music" verrà presentato ai Tavoli Tematici dell'Expo 2015, per chi fosse interessato mi faccia sapere, magari ci troveremo sul posto!

domenica 2 marzo 2014

Il Centro Agro Culturale di Comacchio


Vi segnalo un'iniziativa di comunicazione multimediale davvero importante per la provincia di Ferrara, ovvero l'apertura del Centro Agro Culturale di Comacchio, nei pressi Palazzo Bellini.
Non mi dilungo oltre ma lascio parlare un paio di video di presentazione, uno dei quali ci coinvolge direttamente. In entrambi i casi, aprendo direttamente i video su YouTube, troverete anche gli altri "video testimonianze" riguardanti le produzioni agroalimentari ferraresi.


 Un particolare ringraziamento a Gloria Minarelli e Andrea Samaritani



P.R.S.R. Emilia-Romagna 2007-2013 ASSE 3 MIS 313 Provincia di Ferrara
Video dell'allestimento del Centro Informativo Agro Culturale di Comacchio, nell'edificio EX Carceri nei pressi dello IAT e di Palazzo Bellini.
Il Centro è dotato di pannelli descrittivi sul tema "I cibi nel sito Unesco", nell'ambito del Progetto di Valorizzazione e Promozione dei prodotti agro-alimentari nel sito Unesco del Delta del Po, illustra itinerari di visita al territorio comacchiese e il suo paesaggio culturale. 
Nella sala è presente un innovativo tavolo con un programma multimediale consultabile tramite touchscreen, con cartine interattive, descrizioni del territorio rurale, con componenti geografiche e culturali, ricette tradizionali, curiosità alimentari e gastronomiche basate sui prodotti del Delta del Po.

Referente del progetto Sergio Provasi Assessore al Turismo, Commercio, Attività Produttive, Servizi Sociali del Comune di Comacchio. 
Progetto a cura del Dottore Agronomo Gloria Minarelli per Istituto Delta Ecologia Applicata di Ferrara.

Fotografie e video di Andrea Samaritani dell'agenzia Meridiana Immagini.
Progetto grafico e multimediale di Elisa Vita dello studio Kamigami Design Studio di Ferrara.