mercoledì 7 aprile 2010

Wine Gallery: dreaming wine


1) Cortesia
2) Professionalità
3) Passione
4) Prezzo equo
5) Creatività

Queste le cose che vorrei trovare in un locale.
Le prime quattro, per fortuna, con un po' di attenzione le si trovano... la quinta... o ce l'hai, o non ce l'hai...


Tutte e cinque le ho trovate all'enoteca con cucina "La Dolce Vita" di Montepulciano (SI).
Complimenti a Christian e il suo Staff.

sabato 3 aprile 2010

Wine Gallery: “dentro e fuori” il viticcio

“Per prima cosa sarchiò i filari di fagioli del padre, poi strisciò fra i nodi e i ceppi del vigneto, legando di nuovo ai paletti i viticci ribelli con della ruvida corda marrone che secondo lui aveva esattamente il colore e la consistenza di un nobile sforzo destinato a fallire. Quando suo padre parlava di ‘ammazzarsi di lavoro per mantenersi vivi’, Constantine immaginava questa corda, ruvida e forte e grigiastra, elettrizzata dai suoi stessi fili vaganti, che avvolgeva il mondo in un goffo pacchetto riluttante a restare legato, proprio come i viticci che continuavano a liberarsi e guizzar fuori in estatiche inclinazioni verso il cielo. Occuparsi dei viticci era uno dei suoi compiti, ed era arrivato a disprezzarli e a rispettarli per la loro indomabile insistenza”.



“O Dio, potrei restare confinato in un guscio di noce e credermi il re di uno spazio senza fine , se non fosse che faccio dei brutti sogni”.


“Ogni fenomeno può essere vissuto in due diverse maniere. Queste due maniere non sono arbitrarie, ma legate ai fenomeni – esse vengono derivate dalla natura dei fenomeni, da due loro proprietà: Esterno - Interno”.