lunedì 27 dicembre 2010

2011: tanti Auguri alla...ferrarese!


AUGURI!!!

Mentre per il vostro cenone del 31 dicembre mi affido alle sapienti mani dell Chef Filippo Artioli de "La Trattoria di Oscar" di Bevagna (PG)!
Tanti Auguri anche a te Filippo, e a tutto il tuo Staff!



La Trattoria di Oscar e…

Il Cenone di San Silvestro 2010


Aperitivo di benvenuto con bollicina italiana...

Padella di scampi al whisky torbato e fior di pepe

Mantecato di riso carnaroli con ragù di cacciaggione alla noce moscata

Controfiletto di chianina glassato al Rosso di Montefalco con chutney di frutti di bosco e cracker piccante

Bomboloni caldi alla crema di anice stellato su purè di pere e gelato alla malvasia


A mezzanotte cotechino e lenticchie per tutti!


Vini in abbinamento:

Grecante – Caprai 2009
Oscano – Rosso IGT Umbro – Carini 2009
Rosso di Montefalco 2007
Malvasia di uve stramature – Mariotti

Per info e prenotazioni: 334-3452526 oppure latrattoriadioscar@gmail.com

Nessun commento: